MF0256_1 Elaboración culinaria básica

UF 0053

Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

Cumplimiento de las normas de higiene alimentaría y manipulación de alimentos

Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

UF0056

Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones Realización de elaboraciones elementales de cocina

Participación en la mejora de la calidad

UF0057

Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos

Participación en la mejora de la calidad

HOTR0108 OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA